vera cassata siciliana

Lo chef Natale Giunta svela la ricetta della Cassata Siciliana

Cuoche di tutto il mondo tirate un bel sospiro di sollievo. Amanti della buona cucina, appassionati di Bake Off Italia e giovani talenti ai fornelli,...

Frutta e verdura sicure: come eliminare le tracce di pesticidi

Sentiamo spesso dire che una dieta equilibrata deve includere anche il giusto consumo di frutta e verdura: si parla di almeno 5 porzioni al...
insalata in busta fa male

La verità sull’ insalata in busta: ecco perché fa male

A proposito delle insalate in busta, quelle già pronte all'uso. C'è da dire che effettivamente sono comode. Basta acquistarle al supermercato, andare a casa...

5 cose che non sai sulla birra

Bionda, rossa o scura, alla spina o in bottiglia, dolce o amara, belga o irlandese: a ciascuno la sua birra preferita. Si tratta di...
5 motivi per mangiare i funghi

Ecco 5 motivi per mangiare funghi

Ecco 5 buoni motivi per mangiare i funghi quotidianamente.  I funghi con l'arrivo dell'autunno diventano uno degli alimenti maggiormente presente sulle tavole degli italiani. Scoprire...

Come coltivare le patate sul balcone di casa

Chi l'ha detto che serve necessariamente un orto per coltivare le proprie verdure preferite? In alcuni casi, anche il balcone può diventare un perfetto angolo...
frutta-martorana

Altro che Halloween in Sicilia è tempo di frutta martorana

E’ tempo di prepararsi alla festa di Halloween ma in Sicilia, a parte qualche piccola eccezione, si cerca la frutta martorana e i pupi...

Vuoi fare il pane in casa? Ecco gli errori da evitare

Vi abbiamo già parlato dei tanti vantaggi del fare il pane in casa (qui trovate la ricetta del pane senza impasto): si tratta di...
come utilizzare la pasta avanzata

Utilizzare la pasta avanzata: 5 ricette da provare

Avete esagerato un po' con le dosi e adesso vi ritrovate con della pasta avanzata? Anziché buttarla via e fare un inutile spreco, potete...
come fare il pane in casa senza impasto

Come fare il pane in casa senza impasto

Saper fare il pane in casa può essere una vera e propria soddisfazione ed è anche un'attività che presenta più di un vantaggio. Preparandolo...
macco di fave

Macco di fave: la vera ricetta siciliana

Il macco di fave (o maccu di favi) è una preparazione tipica della cucina siciliana. Si tratta di una ricetta della tradizione contadina, che si...
come fare l'impasto della pizza napoletana

Ricetta: come fare l’impasto della vera pizza napoletana

Come si fa la vera pizza napoletana? Stiamo parlando di una delle preparazioni che rappresentano maggiormente l'Italia in tutto il mondo: imitato, copiato, ma...
abbinare spezie e verdure

Come abbino le spezie in modo giusto?

Sentiamo spesso dire che bisogna usarle di più in cucina, perché fanno bene alla salute, ma siamo sicuri di fare il giusto utilizzo delle...
come fare la nutella in casa

La ricetta della Nutella fatta in casa

Vi siete mai chiesti come fare la Nutella in casa? Per molti, riuscire a rinunciare alla crema di nocciole più famosa (e venduta) del...
ragù vegetale

In cucina c’è spazio per tutto anche per il ragù vegetale

Quando si pensa al ragù siamo soliti pensare a quello classico, quello bolognese e anche napoletano. E’ possibile pensare anche al ragù siciliano fatto...
come coltivare l'aglio in vaso

Come coltivare l’aglio in vaso, sul balcone di casa

Anche il balcone di casa può diventare un piccolo orto ed oggi abbiamo pensato di spiegarvi come coltivare l'aglio in casa: questa pianta è...

La ricetta del pollo con miele e aceto balsamico

Adatto a tutti coloro che non hanno voglia di passare troppo tempo davanti ai fornelli, il pollo con miele e aceto balsamico è una...
Crema di Castagne

Come fare la crema di castagne: ricetta facile

Ecco come fare la crema di castagne, una crema inusuale che una volta apprezzato il procedimento ed il gusto, tornerà utile per fare delle speciali...

Perché bere acqua alcalina

Per mantenersi sempre in salute, il primo passo da fare è quello di bere la giusta quantità d’acqua. L’acqua è fondamentale per la vita e...
come preparare il latte di mandorle in casa

Come preparare il latte di mandorle in casa

Vi siete mai chiesti come preparare il latte di mandorle in casa? In questa buonissima bevanda c'è tutto il sapore della Sicilia: viene consumata...